梅ちくわ餃子

43kcal
0.4g
梅ちくわ餃子
梅ちくわ餃子

おうちで手作り夏の餃子選手権

吉田瑞子さんのレシピ

ちくわPLUSカリカリ小梅で

材料(12個分)

餃子の皮…12枚(大判)
ちくわ…小3本(約120g)
カリカリ小梅…12個
・サラダ油、ごま油

作り方

  1. ちくわは長さを半分に切って、縦に細切りにする。梅は種を除いてみじん切りにする。ともにボウルに入れてさっと混ぜる。
  2. 餃子の皮の縁に水をつけ、1を横長にのせる。皮の上下を折り、つなぎ目と、皮の両端をギュッと押さえて留める。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、2をつなぎ目を下にして並べ入れる。こんがり焼き色がついたらごま油少々を回しかけて返し、裏面もこんがりと焼く。

※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

吉田瑞子
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

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