モロたく納豆
123kcal
1.5g
材料(作りやすい分量)
納豆…小1パック(約50g)
モロヘイヤ…1/4パック(約30g)
たくあん…15g
ポン酢じょうゆ…小さじ2
・塩
モロヘイヤ…1/4パック(約30g)
たくあん…15g
ポン酢じょうゆ…小さじ2
・塩
作り方
- 納豆はボウルに入れ、菜箸でよくかき回す。
箸でよくかき回すと糸がたくさん出てきて、粘りが強くなり、独特の食感が楽しめる。先に調味料を加えてしまうと粘りにくくなるので手順どおりに。 - モロヘイヤは葉を摘み、塩を加えた熱湯でさっとゆでる。冷水にとってざるに上げ、水けを絞って細かく刻む。たくあんは1cm角に切る。
茎がかたいので、葉を摘んで使う。熱湯でゆでたら、水にとってアクを抜き、水けを絞る。端から細かく切り、さらに包丁で細かくたたくと、より粘りが強くなる。 - 1に2、ポン酢じょうゆを加え、よく混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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- 高い栄養価で人気のモロヘイヤ。エジプトをはじめ、中近東で広く利用されている野菜で、夏に向…
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