のりのり焼きそば
443kcal
3.5g
材料(2人分)
かまぼこ…1/2本
しょうがのせん切り…1かけ分
万能ねぎの小口切り…1〜2本分
青のり…適宜
味つけのり…5〜6枚
焼きそば用麺…2玉
・ごま油、しょうゆ
しょうがのせん切り…1かけ分
万能ねぎの小口切り…1〜2本分
青のり…適宜
味つけのり…5〜6枚
焼きそば用麺…2玉
・ごま油、しょうゆ
作り方
- かまぼこは約1cm厚さに切って、さらに半分に切る。
- フライパンにごま油大さじ1 1/2を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったらかまぼこを入れ、少し焼き色がつくくらいに炒める。
- 麺を加えてほぐしながら炒め、油がまわったら水大さじ2、添付のソースを加えて炒め合わせる。しょうゆ小さじ1を鍋肌から回し入れてさっと炒める。
- 器に盛って青のりをたっぷりふる。味つけのりをちぎって散らし、万能ねぎをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
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