とろとろ半熟卵サンド

材料（２人分）

半熟味つけ卵(作りやすい分量・４個分)
　・卵
　　４個
　・しょうゆ、砂糖
　　各大さじ１
　・酢
　　小さじ２
とろとろ半熟卵サンド
　・半熟味つけ卵
　　２個(でき上がり分より使う)
　・ロールパン
　　４個
　・マヨネーズ

• 半熟味つけ卵(作りやすい分量・４個分)

• 　・卵

  ４個

• 　・しょうゆ、砂糖

  各大さじ１

• 　・酢

  小さじ２

• とろとろ半熟卵サンド

• 　・半熟味つけ卵

  ２個(でき上がり分より使う)

• 　・ロールパン

  ４個

• 　・マヨネーズ

1. 1

   半熟味つけ卵を作る。鍋に卵、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、10分ゆでて、水にとって殻をむく。

2. 2

   保存容器に漬け汁、ゆで卵を入れてふたをし、冷蔵庫に入れ、途中転がしながら一晩漬ける。保存容器を保存袋にしても。保存はそのまま冷蔵庫に入れ、２〜３日間もつ。
   
   ＜ほかに、こんな味も＞漬け汁は、ナンプラーベース(ナンプラー、しょうゆ各小さじ１、砂糖小さじ２、赤とうがらし１本、水大さじ１)や、ウスターソースベース(ウスターソース、しょうゆ各大さじ１)にしてもおいしい。

   

1. 1

   半熟味つけ卵はフォークでつぶしてペースト状にし、マヨネーズ少々を加えて混ぜる。

2. 2

   ロールパンは縦に切り目を入れ、１を等分してはさむ。

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