たらのトマト煮

たらのトマト煮

トマトの酸味と甘みが淡泊なたらにぴったり

カロリー
252kcal
塩分
1.8g
調理時間
25
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
丸山久美
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

生だら…2切れ

ほうれん草…1/4わ

じゃがいも…大1個

玉ねぎのみじん切り…1/2個分

にんにくのみじん切り…1片分

ホールトマト缶…1缶(約400g)

固形スープの素…1個

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

たらはざるにのせ、全体に熱湯を回しかけ、皮を引っ張るようにしながら包丁を前後に動かし、皮をそぎ取り、目立つ骨を取って4つに切る。ほうれん草は4cm長さに、じゃがいもは1cm角に切る。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、にんにくとじゃがいもを加えてさっと炒める。ホールトマトを缶汁ごと加えて木べらでつぶし、水1/2カップ、スープの素も加える。ふたをし、弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで10~15分煮る。

3.

たらとほうれん草を加えて、5~7分、たらの色が白っぽく変わるまで煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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