たらの豆腐グラタン

材料（２人分）

• 生だら…２切れ
• ピザ用チーズ…40g
• 粉チーズ…大さじ２
• もめん豆腐…１丁
• かぶ…４個
• 白練りごま…大さじ２　1/2
• 白いりごま…少々
• ・酒、塩、しょうゆ、パン粉

下ごしらえ

1. オーブンは200℃に予熱する。

作り方

1. 豆腐はペーパータオルに包み、おもしをして約10分おき、水きりする。
2. たらは約３cm幅のそぎ切り、かぶは四〜六つ割りにする。ともに耐熱皿にのせて、酒小さじ２、塩少々をふって、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約４分加熱する。
3. ボウルに１の豆腐を入れてフォークでつぶし、練りごま、しょうゆ小さじ２、塩小さじ1/3を加えてよく混ぜる。

   

4. 耐熱皿に、２の汁けをきって入れ、３をかける。ピザ用チーズ、粉チーズ、パン粉少々の順にふり、オーブンで約10分焼く。焼き上がったらいりごまをふる。