梅おかか温やっこ

51kcal
1.4g
梅おかか温やっこ
梅おかか温やっこ

うまみのあるまろやかなさっぱり味

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁
梅干し…2個
削りがつお…小1袋(約3g)
だし汁…1 1/2カップ

作り方

  1. 豆腐は横半分に切る。梅干しは果肉を包丁で細かくたたく。
  2. 小鍋にだし汁と豆腐を入れて火にかけ、豆腐を温める。
  3. 豆腐を器に盛って上面に1の梅肉をぬり、2のだし汁を大さじ2ずつ注ぎ、削りがつおをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井澤由美子
井澤由美子
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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