とろろみそ汁

時短でラク
173kcal
2.4g
7min
とろろみそ汁
とろろみそ汁

吉田瑞子さんのレシピ

とろとろの食感が新しい!

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁
大和いも…150g
三つ葉…少々
だし汁…2カップ
・みそ

作り方

  1. 大和いもは飾り用に少々をせん切りにし、残りはすりおろす。豆腐は1.5cm角に切る。
  2. 鍋にだし汁を煮立たせ、みそ大さじ2を溶き入れ、豆腐を加える。沸騰させないように温め、いったん火を止める。1のおろした大和いもを加え、弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。
  3. 器に盛り、1の水菜を添える。せん切りの大和いもをのせ、三つ葉を刻んでのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

吉田瑞子
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 砂川千恵子

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