とり肉の香味ガレット

時短、塩分控えめ

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とり肉の香味ガレット

青じそたっぷりで爽やかに

カロリー
309kcal
塩分
0.8g
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
福尾美雪

材料(2~3人分)

じゃがいも…3個

とりむね肉(皮なし)…大1/2枚(約150g)

粉チーズ…大さじ3

青じそ…8枚

・小麦粉、塩、こしょう、バター

作り方

1.

じゃがいもはせん切りにし、ボウルに入れる。小麦粉大さじ3、粉チーズを加え、あえる。

2.

とり肉は厚みのあるところから左右に切り目を入れて観音開きにし、めん棒でたたいて1.5倍の大きさにのばす。両面に塩、こしょう各少々をふる。

3.

フライパンにバター大さじ3を入れて火にかけ、バターが半分溶けたら1の半量を直径約20cmの円に広げ、2をのせる。肉をおおうようにしそを並べ、1の残りを全体に広げてのせる。周囲を整え、4~5分焼く。

じゃがいもは、とり肉、青じそをおおうようにまんべんなく広げてのせて。

4.

こんがりと焼き色がついたら、皿をかぶせて上下を返して取り出し、滑らせるようにフライパンに戻し入れる。さらに3~4分焼く。

5.

放射状に6等分に切る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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