豆腐のベーコン巻き串

材料（２人分）

• ベーコン…６枚
• もめん豆腐…１丁(約300g)
• たれ
• 　・おろしにんにく…1片分
• 　・バター…10g
• 　・しょうゆ…大さじ1/2
• ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

作り方

1. 豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせる。ラップをかけずに電子レンジで約２分加熱する。そのまま５〜10分おいて水きりする。
2. ベーコンは長さを半分に切る。１を縦半分に切り、横６等分に切る。ベーコン１切れを縦長に置き、豆腐１切れを横向きで中央にのせて手前から巻く(あとで竹串を刺したときに、竹串が巻き終わりを通るように位置を調整する)。残りも同様に作る。３切れずつ並べて竹串２本で刺し、合わせて４本作る。塩、こしょう各少々をふる。
3. フライパンに油大さじ1/2を熱し、２を並べ入れる。約２分焼き、こんがりと焼き色がついたら上下を返す。約１分30秒焼き、たれの材料を加え、バターを溶かしながら、照りが出るまでからめる。