もやしといかのサラダ

Name: もやしといかのサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 「もやしの甘酢漬け」のもやし…1/2量; 「もやしの甘酢漬け」の漬け汁…大さじ３; いか小…１ぱい; ・塩、酒

夏まで使えるもやし100レシピ

シンプルだけどくせになる味わい

伊藤朗子さんのレシピ

１人分：

99kcal

2.6g

材料（２人分）

「もやしの甘酢漬け」のもやし
　1/2量
「もやしの甘酢漬け」の漬け汁
　大さじ３
いか小
　１ぱい
・塩、酒

このレシピの「もやしの甘酢漬け」の作り方

1

いかはわたを除き、胴は７mm厚さの輪切り、足は食べやすい大きさに切り、鍋に入れる。塩少々、酒大さじ２をふり、火にかける。煮立ったらふたをし、弱火にして約４分蒸し煮にする。
2

汁けをきってボウルに入れ、漬け汁を加えてあえ、さます。もやしを加えてあえる。

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料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズキッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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