天丼

585kcal
1.5g
天丼
天丼

1:1:1はおいしい!の公式

笹岡隆次さんのレシピ

天ぷらに甘めの和風だれがマッチ☆ 冷蔵庫で10日間保存できる万能たれを作ろう

材料(2人分)

  • 和風だれ…1/4カップ(材料は3カップ分)
  •  ・しょうゆ…1カップ
  •  ・酒…1カップ
  •  ・みりん…1カップ
  • 砂糖…大さじ2強
  • えびの天ぷら
  • なすの天ぷら
  • ピーマンの天ぷら
  • だし汁…1カップ
和風だれ…1/4カップ(材料は3カップ分)
 ・しょうゆ…1カップ
 ・酒…1カップ
 ・みりん…1カップ
砂糖…大さじ2強
えびの天ぷら
なすの天ぷら
ピーマンの天ぷら
だし汁…1カップ

下ごしらえ

  1. 鍋にしょうゆ、酒、みりん各1カップを入れて火にかけ、2〜3分煮立てて火を止める。

    保存期間 冷蔵庫で約10日間

作り方

  1. 鍋に和風だれとだし汁、砂糖を入れてひと煮立ちさせる。
  2. えび、なす、ピーマンなどの天ぷらを1のつゆにくぐらせ、どんぶりに盛ったご飯適宜にのせ、つゆ適宜を回しかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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