天丼【by 笹岡隆次さん】

材料（２人分）

• 和風だれ…1/４カップ（材料は3カップ分）
• 　・しょうゆ…1カップ
• 　・酒…1カップ
• 　・みりん…1カップ
• 砂糖…大さじ2強
• えびの天ぷら
• なすの天ぷら
• ピーマンの天ぷら
• だし汁…1カップ

下ごしらえ

1. 鍋にしょうゆ、酒、みりん各1カップを入れて火にかけ、２〜３分煮立てて火を止める。
   
   保存期間　冷蔵庫で約10日間

作り方

1. 鍋に和風だれとだし汁、砂糖を入れてひと煮立ちさせる。
2. えび、なす、ピーマンなどの天ぷらを１のつゆにくぐらせ、どんぶりに盛ったご飯適宜にのせ、つゆ適宜を回しかける。