レシピ
プデチゲ風ラーメン

プデチゲ風ラーメン

Name: プデチゲ風ラーメン
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: ウインナソーセージ…４本; スライスチーズ(溶けるタイプ)…２枚; 万能ねぎ…1/4束; 白菜キムチ…120g; インスタントラーメン…２袋; 合わせ調味料; ・豆板醤…小さじ1/2; ・みそ、酒…各大さじ１; ・しょうゆ…少々; ・ごま油

ウマッハ10分おかず

韓国の軍隊の鍋料理をアレンジして

コウケンテツさんのレシピ

１人分：

698kcal

3.5g

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　４本
スライスチーズ(溶けるタイプ)
　２枚
万能ねぎ
　1/4束
白菜キムチ
　120g
インスタントラーメン
　２袋
合わせ調味料
　・豆板醤
　　小さじ1/2　
　・みそ、酒
　　各大さじ１
　・しょうゆ
　　少々
・ごま油

ウインナソーセージ

４本
スライスチーズ(溶けるタイプ)

２枚
万能ねぎ

1/4束
白菜キムチ

120g
インスタントラーメン

２袋
合わせ調味料
　・豆板醤

小さじ1/2　
　・みそ、酒

各大さじ１
　・しょうゆ

少々
・ごま油

作り方

1

万能ねぎは４〜５cm長さに切る。ソーセージは斜め３等分に切る。キムチはスープ用とトッピング用に半分に分ける。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
2

鍋にごま油大さじ１を熱し、ソーセージを入れて炒め、焼き色がついたらスープ用のキムチを加えてさっと炒める。合わせ調味料、水１Lを加えて煮立たせて火を止める。
3

小鍋に２の半量を入れて煮立たせ、インスタントラーメン1袋分をそのまま入れて煮る。麺がやわらかくなりはじめたら器に盛り、麺の上にチーズを1枚のせる。同様にもう１つ作り、トッピング用のキムチと、万能ねぎを添える。

インスタントラーメンは麺をくずさずにそのまま加える。器に盛ってからチーズをのせる。

このレシピを共有する

コウケンテツさん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。