材料（２人分）
かぼちゃ
1/4個(300g)
・砂糖、バター
1/4個(300g)
・砂糖、バター
作り方
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1
かぼちゃは皮を皮むき器でむき、わたと種を除いて一口大の薄切りにし、耐熱ボウルに入れる。
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2
１に水40ccを加えて混ぜ、ラップなどをかぶせて電子レンジで約４分加熱する。様子を見て少しかき混ぜ、さらに１分、レンジで加熱する。
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3
かぼちゃがやわらかくなったら砂糖大さじ３、バター５g(約小さじ１)を加えてつぶし、よく混ぜる。
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4
器に盛る。好みで生クリームやヨーグルトをかけてもよい。
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平井淑子 さん
料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
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▶公式サイト：Hirai Toshiko Cooking Studio
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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