レシピ
山盛りナポリタン

山盛りナポリタン

Name: 山盛りナポリタン
Yield: ３〜４人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ウインナソーセージ…４本; 粉チーズ…40g; ピーマン…２個; マッシュルーム…８個; 玉ねぎの縦薄切り…１個分; スパゲッティ…300g; ・塩、オリーブ油、トマトケチャップ、バター

集まってウチごはん！

懐かしい味で子どもにも大人にも大受け！

コウケンテツさんのレシピ

１人分：

731kcal

3.9g

材料（３〜４人分）

ウインナソーセージ
　４本
粉チーズ
　40g
ピーマン
　２個
マッシュルーム
　８個
玉ねぎの縦薄切り
　１個分
スパゲッティ
　300g
・塩、オリーブ油、トマトケチャップ、バター

ウインナソーセージ

４本
粉チーズ

40g
ピーマン

２個
マッシュルーム

８個
玉ねぎの縦薄切り

１個分
スパゲッティ

300g
・塩、オリーブ油、トマトケチャップ、バター

作り方

1

ピーマンは縦半分にし、横細切りにする。マッシュルームは薄切りにする。ソーセージは斜め薄切りにする。
2

鍋に湯を沸かし、塩適宜を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆで、ゆで汁1/2カップ分を取りおき、ざるに上げる。
3

フライパンにオリーブ油大さじ２を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、ソーセージ、マッシュルーム、ピーマンを加えて炒め、油がまわったら２のゆで汁、ケチャップ大さじ８を加えて、とろみがつくまで煮る。
4

３に２のスパゲッティを加えて、全体がからまるように混ぜ、バター20g、粉チーズを加えて、さらに混ぜる。器に盛り、好みでさらに粉チーズをふっても。

仕上げにバター、粉チーズを加えると、洋食店のような濃厚な味わいになる。

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コウケンテツさん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。