カレーポークジンジャー

材料（２人分）

• 豚しょうが焼き用肉…４枚(約150g)
• にんじん…1/2本
• セロリ…1/2本
• ジンジャーソース
• 　・しょうが汁…小さじ１
• 　・しょうゆ、酒…各大さじ１　1/2
• 　・カレー粉…小さじ1/3
• ・塩、こしょう、片栗粉

作り方

1. バットにジンジャーソースの材料を入れて混ぜ合わせる。豚肉は塩、こしょう各少々をふり、ジンジャーソースにからめて約10分おく。

   

2. にんじん、セロリは皮むき器で細長い帯状に切り、ざっと混ぜ合わせ、耐熱皿に広げて敷く。
3. １に片栗粉大さじ１を加えてなじませ、豚肉を２の耐熱皿に広げてのせる。残ったジンジャーソースもまんべんなく回しかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分30秒加熱する。
4. 皿に肉と野菜を分けて盛り合わせ、好みでセロリの葉を添える。