あさりと豆の白ワイン蒸し

Name: あさりと豆の白ワイン蒸し
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 「いろいろビーンズサラダ」…1/3量(約260g); あさり(砂抜き)…300g; 白ワイン…1/2カップ

毎日食べたいサラダ100レシピ

あさりと豆がヘルシーで簡単調理、汁ごとおいしい！　白ワイン蒸し

若山曜子さんのレシピ

１人分：

261kcal

1.6g

材料（２人分）

「いろいろビーンズサラダ」
　1/3量(約260g)
あさり(砂抜き)
　300g
白ワイン
　1/2カップ

このレシピの「いろいろビーンズサラダ」の作り方

1

鍋にあさり、「いろいろビーンズサラダ」、ワインを入れる。

材料を入れたらふたをして蒸し煮にする。白ワインは臭み消しの効果も。汁もうまみがたっぷりしみ出ておいしくなる。
2

ふたをして火にかけ、あさりの口があくまで約２分蒸し煮にする。

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料理研究家。パリへ留学し、ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経てフランス国家資格を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、帰国後は書籍や雑誌、テレビなどで活躍する。

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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