手羽先のスパイシーグリル

215kcal
2.6g
手羽先のスパイシーグリル
手羽先のスパイシーグリル

こくのあるたれでカリッと焼き上げた

材料(2人分)

とり手羽先…8本
サラダ菜…適宜
・たれ
 ・おろししょうが、おろしにんにく、カレー粉…各小さじ1
 ・トマトケチャップ…大さじ3
 ・酒…大さじ1
・塩

作り方

  1. 手羽先は先端を切り落として皮目を下にして置き、骨と骨の間に1本切り目を入れる。ポリ袋に入れて塩小さじをふり、もみ込む。たれの材料を加え、さらによくもみ込む。
    食べやすいように先端を落とし、身の側に切り目を入れ火の通りをよくする。落とした先端からもだしが出るので、水から煮てスープをとっても。
  2. 手羽先のたれを拭き取り(たれはとっておく)、皮目を上にして魚焼きグリルに並べる。弱めの中火で約3分焼き、こんがり色づいたら上下を返して約4分焼く。再び上下を返し、残しておいたたれを薄くぬり、軽く焼く。
    焦げつきを防ぐためにたれを拭き取って焼き、焼き色がついたら、再度たれをぬる。
  3. 器に盛り、サラダ菜を添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

石原洋子
石原洋子
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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