手羽先のスパイシーグリル

材料（２人分）

• とり手羽先…８本
• サラダ菜…適宜
• ・たれ
• 　・おろししょうが、おろしにんにく、カレー粉…各小さじ１
• 　・トマトケチャップ…大さじ３
• 　・酒…大さじ１
• ・塩

作り方

1. 手羽先は先端を切り落として皮目を下にして置き、骨と骨の間に１本切り目を入れる。ポリ袋に入れて塩小さじをふり、もみ込む。たれの材料を加え、さらによくもみ込む。

   

2. 手羽先のたれを拭き取り(たれはとっておく)、皮目を上にして魚焼きグリルに並べる。弱めの中火で約３分焼き、こんがり色づいたら上下を返して約４分焼く。再び上下を返し、残しておいたたれを薄くぬり、軽く焼く。

   

3. 器に盛り、サラダ菜を添える。