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豚肉とかぼちゃの煮もの

豚肉とかぼちゃの煮もの

肉に片栗粉をまぶしてジューシーに仕上げる

30分

１人分：

297kcal

2.9g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を除き、ところどころ皮をむいて３cm幅のくし形に切り、さらに横半分に切る。角を薄く切って面取りする。

  2. 2

    豚肉は1.5cm厚さに切り、たたいて半分に切る。酒小さじ１、しょうゆ大さじ1/2、片栗粉適宜をまぶす。

  3. 3

    鍋にだし汁、みりん大さじ４、しょうゆ大さじ２、１を入れ、煮立ったらふたをして弱めの中火で約10分、やわらかくなるまで煮て、器に盛る。

  4. 4

    残った煮汁に２を入れ、ふたをして弱火で３〜４分煮て火を通す。３の器に盛りつけ、ゆずの皮をのせる。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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