豚ヒレのチーズピカタ
465kcal
1.2g
材料（２人分）
豚ヒレ肉…6枚
卵…2個
粉チーズ…大さじ3
パセリ(ドライ)…小さじ2
サラダ油…大さじ3
塩、こしょう…各少々
・小麦粉
卵…2個
粉チーズ…大さじ3
パセリ(ドライ)…小さじ2
サラダ油…大さじ3
塩、こしょう…各少々
・小麦粉
作り方
- 豚ヒレ肉はまな板に並べてラップをかけ、木べらなどでたたいて厚みを半分くらいにする。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- ボウルに粉チーズ大さじ3、小麦粉大さじ1、パセリ(ドライ)小さじ2を混ぜ、卵2個を割り入れてよく混ぜる。
- フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、豚肉をピカタ液に入れてたっぷりからめて並べ入れる。全部入れたら弱火にして2〜3分焼き、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、さらに2〜3分焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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