豚ヒレ肉のピカタ
243kcal
0.8g
材料（２人分）
豚ヒレ肉…200g
卵液
・溶き卵…1個分
・パセリ(ドライ) …小さじ1
ベビーリーフ…適量
塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
卵液
・溶き卵…1個分
・パセリ(ドライ) …小さじ1
ベビーリーフ…適量
塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方
- 豚肉は5mm幅に切り、塩、こしょう各少々をふってから小麦粉大さじ１をまぶす。卵液の材料を混ぜる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を卵液にくぐらせて並べ入れる。余った卵液を上からかけ、両面を2〜3分ずつ焼き色がつくまで焼く。
- 器に盛り、ベビーリーフを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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