豚ヒレ肉とまいたけの香味だれがけ

豚ヒレ肉とまいたけの香味だれがけ

焼いた肉とまいたけに、ねぎとしょうがのたれで食欲そそる一品に

カロリー
1人分 246kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
主な食材:
肉 > 豚肉 > 豚ヒレ肉(かたまり)
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
近藤幸子
撮影:
高杉純

材料(2人分)

豚ヒレ肉…200g

まいたけ…1パック(約100g)

長ねぎ…1/2本

おろししょうが…1/2かけ分

塩…小さじ1/3

こしょう…少々

小麦粉…大さじ2

めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1

酢…小さじ1

水…大さじ2

サラダ油…大さじ1

作り方

1.

まいたけは食べやすい大きさにほぐす。長ねぎは小口切りにする。豚ヒレ肉は1cm厚さに切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふって小麦粉大さじ2をまぶす。

2.

ねぎ、おろししょうが、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、酢小さじ1、水大さじ2を混ぜる。

3.

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉、まいたけを入れて上下を返しながら焼く。豚肉に焼き色がついて、まいたけがしんなりしたら、器に盛って香味だれをかける。

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