レシピ
人気店のキャベツピクルス

人気店のキャベツピクルス

Name: 人気店のキャベツピクルス
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: キャベツ…２〜３枚; しょうがの薄切り…２〜３枚; 黒粒こしょう…10粒; ・酢、砂糖、塩

コウケンテツさんの繰り返し作りたいおかず

人気店の味をお家でも♪　キャベツとしょうがでさっぱり食べられるピクルス

コウケンテツさんのレシピ

１人分：

42kcal

0.7g

材料（２人分）

キャベツ
　２〜３枚
しょうがの薄切り
　２〜３枚
黒粒こしょう
　10粒
・酢、砂糖、塩

キャベツ

２〜３枚
しょうがの薄切り

２〜３枚
黒粒こしょう

10粒
・酢、砂糖、塩

作り方

1

キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。
2

小鍋に水130ml、酢65ml、砂糖大さじ３、塩小さじ1/2、粒こしょう、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったらキャベツを加えて火を止める。
3

ボウルに移してさまし、冷蔵庫で５分冷やす。

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コウケンテツさん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。