チーズとろけるロールキャベツ

材料（２人分）

• ウインナソーセージ(粗びき)(粗びき)…４本
• ピザ用チーズ…50g
• キャベツ…大４枚(約300g)
• スナップえんどう…８個
• 煮汁
• 　・顆粒スープの素…小さじ１
• 　・塩…小さじ1/4
• 　・こしょう…少々
• 　・水…１　1/2カップ

作り方

1. キャベツは互い違いに重ねてラップで包み、電子レンジで約５分加熱する。ラップをはずして粗熱をとり、軸をめん棒などでたたいて潰す。キャベツ１枚を軸を手前にして置き、ソーセージ１本を手前に置いてひと巻きする。左側を折ってクルクル巻き、右側の穴に右端を押し込む。これをあと３個作る。

   

2. 鍋に煮汁を入れ、１を巻き終わりを下にして並べ入れ、強火にかける。ひと煮立ちしたらふたをし、キャベツがやわらかくなるまで、弱火で約12分煮る。
3. ふたを取ってスナップえんどうを加え、さらに約３分煮る。チーズを散らしてふたをし、チーズが溶けたら火を止める。