アクアサーレ
295kcal
1.3g
材料（２人分）
完熟トマト…2個
きゅうり…1本
紫玉ねぎ…1/4個
パン(バゲットやカンパーニュなどハード系のもの)…100g
ドレッシング
・粗塩、オレガノ(ドライ)…各適量
・オリーブ油(プーリア州など南イタリア産のものが理想的)…大さじ2
・冷水…1/2カップ
きゅうり…1本
紫玉ねぎ…1/4個
パン(バゲットやカンパーニュなどハード系のもの)…100g
ドレッシング
・粗塩、オレガノ(ドライ)…各適量
・オリーブ油(プーリア州など南イタリア産のものが理想的)…大さじ2
・冷水…1/2カップ
作り方
- パンは一口大にちぎってざるにのせ、一晩おいて乾燥させる。
- トマトは一口大に切る。きゅうりは皮をむいて3〜4cm長さに切り、まな板やめん棒などで軽く潰す。紫玉ねぎは薄切りにして長さを半分に切る。
表面積を増やし、味をしみこみやすく - ボウルに1、2を入れ、ドレッシングの材料を加えてよく混ぜ、冷蔵室で冷やす。汁ごと器に盛る。
かたくなったパンを冷水でやわらかく 
途中で味をみながら、塩や油の量を調節して
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
プロのひとこと
乾燥してかたくなったパンを再利用するイタリアのアイディアレシピ。シンプルだからこそ、おいしい粗塩やオリーブ油を使うのがおすすめ。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
おすすめ読みもの(PR)
トマトを使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！