春菊の水餃子
541kcal
2.6g
しらいのりこさんのレシピ
春菊は香りと食感の強い茎の部分だけを使うのがコツ。香り豊かなあんをたっぷりと包んで、あつあつの水餃子に。
材料（２人分）
- 春菊…1わ
- 豚ひき肉…200g
- しょうがのみじん切り…1かけ分
- ごま油…大さじ1
- 片栗粉…小さじ2
- オイスターソース…小さじ1
- 塩…小さじ1/4
- こしょう…少々
- 餃子の皮…24枚
- 酢じょうゆ
- ・酢、しょうゆ…各適量
春菊…1わ
豚ひき肉…200g
しょうがのみじん切り…1かけ分
ごま油…大さじ1
片栗粉…小さじ2
オイスターソース…小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
餃子の皮…24枚
酢じょうゆ
・酢、しょうゆ…各適量
豚ひき肉…200g
しょうがのみじん切り…1かけ分
ごま油…大さじ1
片栗粉…小さじ2
オイスターソース…小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
餃子の皮…24枚
酢じょうゆ
・酢、しょうゆ…各適量
作り方
- 春菊は葉を摘み、茎をみじん切りにする。ボウルに入れ、豚ひき肉、しょうがのみじん切り、ごま油大さじ1、片栗粉小さじ2、オイスターソース小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、よく練り混ぜる。
- 24等分し、餃子の皮で1枚ずつ、皮の縁に水を少量ぬり、ひだを寄せて包む。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして2を入れ、浮かんでくるまで1分〜1分30秒ゆでる。少量のゆで汁とともに器に盛り、酢じょうゆを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 春菊
- 地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！