お手軽ミートローフ
289kcal
2.4g
25min
材料(2〜3人分)
合いびき肉…200g
カリフラワー…1/6個(80g)
玉ねぎ…1/2個
プロセスチーズ…60g
溶き卵…1/2個分
パン粉…大さじ2
ソース(トマトケチャップ大さじ2、とんかつソース大さじ1、粒マスタード小さじ2)
パセリ…適宜
・こしょう、塩
カリフラワー…1/6個(80g)
玉ねぎ…1/2個
プロセスチーズ…60g
溶き卵…1/2個分
パン粉…大さじ2
ソース(トマトケチャップ大さじ2、とんかつソース大さじ1、粒マスタード小さじ2)
パセリ…適宜
・こしょう、塩
作り方
- カリフラワーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯でゆでておく。チーズは2cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。ひき肉、玉ねぎ、パン粉、溶き卵、塩小さじ1/2、こしょう少々を粘りが出るまでよく混ぜる。
- ラップを広げてたねを横長に広げて置き、中央に横長に1のカリフラワーとチーズを並べる。手前のラップごと持ち上げて巻き、両端を絞って形を整え、皿にのせて電子レンジで約6分加熱する。
- 加熱している間にソースの材料を混ぜる。2を取り出してラップをはずし、熱いうちにソースをかけ、2〜3分おいてなじませる。切り分けて皿に盛り、パセリを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
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