材料（２人分）
あさり
300g
にんにく
２片
赤とうがらし
１本
白ワイン
大さじ３
300g
にんにく
２片
赤とうがらし
１本
白ワイン
大さじ３
作り方
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1
あさりは洗って水につけ、砂を吐かせる。ざるに上げて水をきる。
-
2
にんにくは薄く切り、赤とうがらしは半分に切って、種を取り除く。
-
3
耐熱容器にあさりとにんにく、赤とうがらし、ワインを入れ、ラップをして、レンジで約５分加熱する。途中１〜２回、かき混ぜる。
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藤野嘉子 さん
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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▶公式サイト：藤野嘉子 – CASTOR & Laboratory
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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