スティックチーズケーキ

材料（23×17×高さ3cmの耐熱性バット1台分）

• ホットケーキミックス…100g
• 卵…２個
• バター(食塩不使用)…20g
• クリームチーズ…100g
• 牛乳…1/4カップ
• グラニュー糖…50g
• レモン汁…大さじ３

下ごしらえ

1. 卵、バター、クリームチーズ、牛乳は室温にもどす。
2. オーブン用ペーパーの四隅に切り目を入れ、バットに敷き込む。
3. オーブンは170℃に予熱する。

作り方

1. 「オレンジ風味のベークドチーズケーキ」の作り方1〜3と同様にし、レモン汁を加えて混ぜる。
2. バットに流し入れ、表面をゴムべらでならし、オーブンで約30分焼く。竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり。

   

3. バットごと網の上でさます。粗熱がとれたらバットから取り出して、縦半分、８等分幅に切る。