
ソフトチョコクッキー
ホットケーキミックスで人気のおやつ全部出来た
チョコを入れてしっとり食感に焼いた
1枚分:
116kcal
材料(20枚分)
ホットケーキミックス
200g
板チョコレート(ミルク)
1枚(約55g)
卵
1個
バター(食塩不使用)
90g
きび砂糖(またはグラニュー糖)
120g
塩
小さじ1/4弱
シナモンパウダー
小さじ1/4
200g
板チョコレート(ミルク)
1枚(約55g)
卵
1個
バター(食塩不使用)
90g
きび砂糖(またはグラニュー糖)
120g
塩
小さじ1/4弱
シナモンパウダー
小さじ1/4
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200g
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1枚(約55g)
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1個
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90g
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きび砂糖(またはグラニュー糖)
120g
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塩
小さじ1/4弱
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シナモンパウダー
小さじ1/4
下ごしらえ
作り方
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1
大きめのボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状に練る。きび砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる。
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2
卵を割り入れてさらによく混ぜ、ホットケーキミックス、シナモンを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
3
2を20等分して平らにし、板チョコレートを1かけずつ中に入れて丸める。天板2枚に少し間隔をあけて10個ずつ並べる(天板が1枚のときは半量ずつ焼く。あとで焼く生地は冷蔵庫に入れておく)。
生地の真ん中のチョコレートを入れて丸く成形。オーブンで焼くと直径6〜7cmの円盤状に広がるので、その分間隔をあけて並べる。
-
4
オーブンに入れて約17分、うすく焼き色がつくまで焼く。焼き上がったら天板に置いたまま約5分さましてから、クッキーを網に移してさます。
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