牛肉の和風コロコロステーキ

Name: 牛肉の和風コロコロステーキ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 牛ももステーキ用肉…２枚(300g); 下味(塩、粗びきこしょう各少々、サラダ油小さじ１); にんにく…１片; 大根…100g; 万能ねぎ…４本; ゆかり…小さじ１; 酒、しょうゆ、サラダ油

10分

１人分：

317kcal

3.1g

安めのお肉でもOK。豪華で超スピードおかずです

石垣孝子さんのレシピ

材料（２人分）

牛ももステーキ用肉
　２枚(300g)
下味(塩、粗びきこしょう各少々、サラダ油小さじ１)
にんにく
　１片
大根
　100g
万能ねぎ
　４本
ゆかり
　小さじ１
酒、しょうゆ、サラダ油

牛ももステーキ用肉

２枚(300g)
下味(塩、粗びきこしょう各少々、サラダ油小さじ１)
にんにく

１片
大根

100g
万能ねぎ

４本
ゆかり

小さじ１
酒、しょうゆ、サラダ油

作り方

1

牛肉は３〜４cm角に切り、塩、こしょうをふってボウルに入れ、にんにくを薄切りにして加え、下味の油をかけて軽くもみ、10分ほどおく。大根はすりおろし、汁けをきる。ねぎは小口切りにする。
2

フライパンにペーパータオルなどで油を薄く塗り、強火にかけて１の牛肉とにんにくを入れ、菜箸で転がしながら焼く。表面に焼き色がついたら、酒、しょうゆ各大さじ１と1/2をふり、サッとからめる。
3

皿に焼き上がったステーキとにんにくを盛り、大根おろしを添えた上にゆかりをふりかけ、１のねぎをステーキの上にたっぷりと散らす。