牛肉の和風コロコロステーキ
時短でラク
317kcal
3.1g
10min
材料(2人分)
牛ももステーキ用肉…2枚(300g)
下味(塩、粗びきこしょう各少々、サラダ油小さじ1)
にんにく…1片
大根…100g
万能ねぎ…4本
ゆかり…小さじ1
酒、しょうゆ、サラダ油
下味(塩、粗びきこしょう各少々、サラダ油小さじ1)
にんにく…1片
大根…100g
万能ねぎ…4本
ゆかり…小さじ1
酒、しょうゆ、サラダ油
作り方
- 牛肉は3〜4cm角に切り、塩、こしょうをふってボウルに入れ、にんにくを薄切りにして加え、下味の油をかけて軽くもみ、10分ほどおく。大根はすりおろし、汁けをきる。ねぎは小口切りにする。
- フライパンにペーパータオルなどで油を薄く塗り、強火にかけて1の牛肉とにんにくを入れ、菜箸で転がしながら焼く。表面に焼き色がついたら、酒、しょうゆ各大さじ1と1/2をふり、サッとからめる。
- 皿に焼き上がったステーキとにんにくを盛り、大根おろしを添えた上にゆかりをふりかけ、1のねぎをステーキの上にたっぷりと散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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