にんじんとミックスビーンズのピクルス
72kcal
0.8g
材料（２人分）
にんじん…1/3本
ミックスビーンズ…55g
ピクルス液
・セロリの葉…2枝
・酢…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・水…1/4カップ
ミックスビーンズ…55g
ピクルス液
・セロリの葉…2枝
・酢…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・水…1/4カップ
作り方
- にんじんは8mm厚さの半月切りにする。
- 耐熱ボウルに1とピクルス液を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。ミックスビーンズを加えて混ぜ、ラップを再びかけて約10分漬ける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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