牛肉とパプリカの甘辛炒め
367kcal
2.0g
材料（２人分）
牛切り落とし肉…180g
赤パプリカ…1/2個
黄パプリカ…1/2個
しょうゆ…大さじ１ 1/2
酒、砂糖…各大さじ1
小麦粉…大さじ1/2
サラダ油…大さじ1/2
・こしょう
赤パプリカ…1/2個
黄パプリカ…1/2個
しょうゆ…大さじ１ 1/2
酒、砂糖…各大さじ1
小麦粉…大さじ1/2
サラダ油…大さじ1/2
・こしょう
作り方
- 赤パプリカ、黄パプリカは縦1cm幅に切ってから斜め半分に切る。牛切り落とし肉は大きければ一口大に切り、しょうゆ大さじ１ 1/2、酒、砂糖各大さじ1、小麦粉大さじ1/2、こしょう少々をもみ込む。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を炒める。肉に火が通ったらパプリカを加え、約1分炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
食材の扱い方・ポイント
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