手作り練乳

手作り練乳

かき氷バラエティー

市販のものよりミルキー。甘さも控えめ

全量:

1076kcal

材料(作りやすい分量)

作り方

  1. 1

    厚手の鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れて中火にかける(吹きこぼれるとやけどをするので、小鍋は使わず、分量を守って作る)。

  2. 2

    沸騰したら弱火にし、吹きこぼれないよう、木べらで時々混ぜながら20〜25分煮詰める。とろりとしたら火を止め、そのままおいて粗熱をとる。

  3. 3

    少し温かいうちに清潔な瓶などに移し、軽くふたをしてそのままおいて完全にさます。

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福田里香さん

福田里香 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

きちんとふたをして、冷蔵室で約2週間保存可能。

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