里いもの照り煮

材料（2〜3人分）

里いも
　400g
煮汁
　・砂糖、酒、みりん、しょうゆ
　　各大さじ1
　・水
　　１　1/2カップ

• 里いも

  400g

• 煮汁

• 　・砂糖、酒、みりん、しょうゆ

  各大さじ1

• 　・水

  １　1/2カップ

1. 1

   里いもは大きいものは半分に切り、さっと洗う。

2. 2

   鍋に煮汁の材料を入れて里いもを加え、ふたをして強めの中火にかける。煮立ったら中火にし、竹串がスッと通るまで10〜15分煮る。

3. 3

   ふたを取り、鍋を揺すりながら汁けがなくなるまで煮汁をからめる。好みで練りがらしを添える。

   

   仕上げに鍋を揺することで、煮汁がよくからんでつやつやに！

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