豚のはちみつしょうが焼き
302kcal
1.4g
材料（２人分）
豚肩ロース薄切り肉(しょうが焼き用)…6枚(約200g)
しょうが…1かけ
はちみつ…小さじ2〜3
酒、サラダ油、しょうゆ
しょうが…1かけ
はちみつ…小さじ2〜3
酒、サラダ油、しょうゆ
作り方
- しょうがは皮つきのまま薄切りにして器に入れ、はちみつ、酒小さじ2に漬けて約2分おく。
- フライパンに油小さじ1を中火で熱し、豚肉を広げ入れる。肉の上に１のしょうがを散らす(漬け汁はとりおく)。焼き色がついたら上下を返し、漬け汁、しょうゆ大さじ1を加えて強めの中火にし、味をからめる。器に盛り、好みで野菜(トマトなど)を添える。
はちみつ効果でピカッと照りのよい仕上がりに
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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