サクサクセサミクッキー

材料（直径約7cmのもの12枚分）

• 薄力粉…70g
• バター(食塩不使用)…60g
• 砂糖…40g
• 白すりごま…30g
• 白いりごま…適宜
• 塩…少々

下ごしらえ

1. 薄力粉はざるでふるう。
2. 耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジで約20秒加熱し、やわらかくする。
3. オーブンを170℃に予熱する。

作り方

1. 下準備でやわらかくしたバターをゴムべらで練り、砂糖、塩を加えて混ぜる。さらにすりごまを加えてむらなく混ぜる。薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

   

2. 天板にオーブン用ペーパーを敷く。間隔をあけて1/12量(スプーン約1杯分)ずつの生地をのせ、スプーンの背で直径5cmくらいの円になるように広げる。いりごまを中心にのせる。予熱したオーブンで約12分焼き、取り出してさます。