サクサクセサミクッキー

89kcal
サクサクセサミクッキー
サクサクセサミクッキー

SNOOPYの2-stepおやつ

桑原奈津子さんのレシピ

バターたっぷり! ごまの香りがこうばしい

材料(直径約7cmのもの12枚分)

薄力粉…70g
バター(食塩不使用)…60g
砂糖…40g
白すりごま…30g
白いりごま…適宜
塩…少々

下ごしらえ

  1. 薄力粉はざるでふるう。
  2. 耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジで約20秒加熱し、やわらかくする。
  3. オーブンを170℃に予熱する。

作り方

  1. 下準備でやわらかくしたバターをゴムべらで練り、砂糖、塩を加えて混ぜる。さらにすりごまを加えてむらなく混ぜる。薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  2. 天板にオーブン用ペーパーを敷く。間隔をあけて1/12量(スプーン約1杯分)ずつの生地をのせ、スプーンの背で直径5cmくらいの円になるように広げる。いりごまを中心にのせる。予熱したオーブンで約12分焼き、取り出してさます。

※カロリー・塩分は1枚分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

桑原奈津子
桑原奈津子
カフェのベーカリーや製粉会社の開発室勤務を経て、料理研究家に。著書に、「卵・乳製品・小麦粉なし 作ってあげたい 子どものおやつ」(KADOKAWA)、朝食と愛犬を定点観察した「パンといっぴき」(パイ・インターナショナル)など。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 田辺わかな

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