ふわとろ食感のさつまいもバター
845kcal
0g
材料（作りやすい分量）
- さつまいも…300g(正味230g)
- バター(食塩不使用)…50g
- 砂糖…50g
さつまいも…300g(正味230g)
バター(食塩不使用)…50g
砂糖…50g
バター(食塩不使用)…50g
砂糖…50g
下ごしらえ
- バターは室温にもどす。
- さつまいもは厚めに皮をむいて1cm角に切り、水にさっとさらして水けをきる。
作り方
- 口径約22cmの耐熱ボウルに水80mlを入れて砂糖を溶かす。さつまいもを加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジで5～6分、竹串がすっと通るくらいまで加熱する。
- 水けをきらずに、熱いうちにフォークでなめらかになるまで潰し、さます。バターを加え、泡立て器で空気を含ませるようにしてよく混ぜる。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
【7～10日間冷蔵保存OK】
※保存期間は目安です。保存する場合は清潔な保存容器に入れて冷蔵室に置き、そのつど清潔なへらなどで取り分けてください。
【さつまいもバターをアレンジ！】
〈 トーストにぬって〉
こんがり焼いたパンにさつまいもバターをたっぷり。カリッとしたパンと、ふわとろのさつまいもバターの食感が絶妙にマッチして、やみつきになる味わいに。
〈簡単スイートポテトに〉
さつまいもバターを小さめの耐熱の器（高さ約4㎝）に入れて卵黄適量をぬり、オーブントースターで焼き色がつくまで約5分焼きます。外はこうばしく、中はクリーミーな、即席のスイートポテトに。
食材の扱い方・ポイント
- さつまいも
- 秋の味覚の一つ、さつまいも。ほくほくして甘く、おかずやおやつに人気です。原産は中南米とい…
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