切り干し大根の梅ごまあえ
材料（１人分）
切り干し大根…10g
あえごろも
・梅肉…大さじ1/2
・白いりごま、ごま油…各小さじ1/2
あえごろも
・梅肉…大さじ1/2
・白いりごま、ごま油…各小さじ1/2
作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- 切り干し大根
- せん切りや細く削った大根を、すのこの上に広げ、天日で乾燥させたものが切り干し大根。宮崎県…
切り干し大根の梅ごまあえ
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