いちご白玉

材料（3〜4人分）

• いちご…50g(3〜4粒)
• いちご(飾り用・縦半分に切る)…4〜5粒分
• ゆであずき…大さじ3〜4
• 白玉粉…100g

作り方

1. いちごは縦半分に切り、ボウルに入れてフォークで細かく潰す。計量カップに入れ、水を加えて1/2カップにする。

   

2. ボウルに白玉粉、１を入れてよく練る。粉っぽさがなくなったら直径2cmに丸める(約20個できる)。
3. 鍋に湯を沸かし、２を入れる。弱めの中火にして白玉が静かに揺れるくらいの火加減でゆで、浮いてきてから約1分ゆ でて冷水にとってさまし、水けをきる。
4. 器に白玉を盛り、ゆであずき、飾り用のいちごをのせる。