いちご白玉

いちご白玉

ピンク色の白玉がキュート。いちごとあずきの相性もばっちり

カロリー
1人分 134kcal
カテゴリ:
お菓子 > 和菓子 > 白玉
主な食材:
フルーツ > フルーツ > いちご
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
八木佳奈
撮影:
市原慶子

材料(3~4人分)

いちご…50g(3~4粒)

いちご(飾り用・縦半分に切る)…4~5粒分

ゆであずき…大さじ3~4

白玉粉…100g

作り方

1.
潰したいちごに水を足して白玉の水分にする。練ったときに水っぽければ白玉粉を加えて調節を。

潰したいちごに水を足して白玉の水分にする。練ったときに水っぽければ白玉粉を加えて調節を。

いちごは縦半分に切り、ボウルに入れてフォークで細かく潰す。計量カップに入れ、水を加えて1/2カップにする。

2.

ボウルに白玉粉、1を入れてよく練る。粉っぽさがなくなったら直径2cmに丸める(約20個できる)。

3.

鍋に湯を沸かし、2を入れる。弱めの中火にして白玉が静かに揺れるくらいの火加減でゆで、浮いてきてから約1分ゆ でて冷水にとってさまし、水けをきる。

4.

器に白玉を盛り、ゆであずき、飾り用のいちごをのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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