チョコスフレカップケーキ

260kcal
チョコスフレカップケーキ
チョコスフレカップケーキ

おなじみ板チョコレートでリッチな味わいのケーキに

材料(直径9cmのマドレーヌ型8個分)

ホットケーキミックス…60g
板チョコレート(ビター)…120g
卵黄…2個分
卵白…2個分
バター(食塩不使用)…120g
砂糖…40g
水…大さじ1

下ごしらえ

  1. オーブンは180℃に予熱する。

作り方

  1. 耐熱ボウルにチョコレートを割り入れ、バターと水も加えて、電子レンジで約1分50秒加熱する。
    チョコレートは刻まなくても、割っておくだけで充分溶けるので大丈夫。
  2. 泡立て器で混ぜ、なめらかになったら卵黄を加えて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスも加えてよく混ぜる。
    チョコレートとバターがなじんでなめらかになったら、卵黄を加えて混ぜる。
  3. 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなったら砂糖を2回に分けて加え、ピンとつのが立つまで泡立てる。
  4. 2に3を3回に分けて加え、そのつど泡立て器でざっと混ぜる。最後はゴムべらでボウルの底からさっくりと混ぜる。
    卵白を加えたらざっと混ぜ、まだ少し泡が見えるくらいで次の卵白を加える。
  5. 型に流し入れ、オーブンで20〜25分焼き、取り出してさます。粗熱がとれたら、好みで数字などの型紙を置いて粉糖をふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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