水ようかんゼリー
167kcal
材料（14×11cmの流し缶1個分）
ゆであずき…1缶（約430g)
生クリーム…80ml
粉ゼラチン…10g
生クリーム…80ml
粉ゼラチン…10g
作り方
- ゼラチンは水大さじ2にふり入れて混ぜ、ふやかす。
- 鍋に水１ 1/2カップを沸騰させ、火を止めてふやかしたゼラチンを加えて溶かす。ゆであずきも加えて耐熱のへらで混ぜる。全体に混ざったら鍋の底を氷水に当て、とろみがつくまで混ぜながら冷やす。
氷水に当てながら混ぜることで、あずきが下に沈まず全体に混ざる。 
とろみがついてきたら、手早く流し缶に入れて冷やし固める。 - 流し缶に入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。型からはずし、8等分に切って皿に盛る。
- 生クリームは八分立て（すくうとぽってり落ちるくらい)に泡立て、３に添える。
※カロリー・塩分は1/8人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本間節子
- お菓子研究家、日本茶インストラクター。毎日食べても体にやさしいお菓子を提案し、お茶や飲み物にも造詣が深い。少人数性のお菓子作り教室「atelier h」主宰。著書「やわらかとろける いとしのゼリー」（主婦の友社）、『日本茶のさわやかスイーツ』（世界文化社）など多数。
水ようかんゼリー
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