水ようかんゼリー
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カロリー作り方
1.
ゼラチンは水大さじ2にふり入れて混ぜ、ふやかす。
2.
氷水に当てながら混ぜることで、あずきが下に沈まず全体に混ざる。
とろみがついてきたら、手早く流し缶に入れて冷やし固める。
鍋に水１ 1/2カップを沸騰させ、火を止めてふやかしたゼラチンを加えて溶かす。ゆであずきも加えて耐熱のへらで混ぜる。全体に混ざったら鍋の底を氷水に当て、とろみがつくまで混ぜながら冷やす。
3.
流し缶に入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。型からはずし、8等分に切って皿に盛る。
4.
生クリームは八分立て（すくうとぽってり落ちるくらい)に泡立て、３に添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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