レシピ
バゲット風

バゲット風

Name: バゲット風
Yield: 1斤分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 強力粉…270g; ドライイースト…2g; 塩…5g; 冷水…190ml

月イチホームベーカリーバゲット

シンプルな塩味のバゲットは、中野もっちりした生地とパリッとした皮の違いを楽しんで

1斤分：

994kcal

5.0g

材料（1斤分）

強力粉
　270g
ドライイースト
　2g
塩
　5g
冷水
　190ml

強力粉

270g
ドライイースト

2g
塩

5g
冷水

190ml

作り方

1

ホームベーカリーのパンケースに強力粉、塩を中央を高く山になるように入れ、冷水を周囲から回し入れる。
2

ドライイーストは塩と水分に触れないように、粉の山のてっぺんにくぼみを作って入れる(自動投入口に入れてもよい)。
3

＂ドライイースト＂、＂食パン＂、あれば＂焼き色・濃い＂のコースを選び、スタートボタンを押す。
4

焼き上がったら電源を切る。ミトンなどでパンケースを逆さにして持ち、底をたたいて取り出して、網にのせてさます。

油脂を使用しないため、熱いうちはパンがパンケースにくっつき取り出しにくいので、軽くたたくとよい。

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重信初江さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

焼きたてはしばらく置いてから切ると切りやすい。その日のうちに食べきれない分は、切り分けて冷凍するのがおすすめ。焼いて時間がたったものは、トーストしてもおいしい。

ここでは、パナソニックのホームベーカリーを使用しています。付属品名称、取り扱いは、機種によって多少異なります。取扱説明書に従って操作してください。