バゲット風
994kcal
5.0g
材料（1斤分）
強力粉…270g
ドライイースト…2g
塩…5g
冷水…190ml
ドライイースト…2g
塩…5g
冷水…190ml
作り方
- ホームベーカリーのパンケースに強力粉、塩を中央を高く山になるように入れ、冷水を周囲から回し入れる。
- ドライイーストは塩と水分に触れないように、粉の山のてっぺんにくぼみを作って入れる(自動投入口に入れてもよい)。
- ＂ドライイースト＂、＂食パン＂、あれば＂焼き色・濃い＂のコースを選び、スタートボタンを押す。
- 焼き上がったら電源を切る。ミトンなどでパンケースを逆さにして持ち、底をたたいて取り出して、網にのせてさます。
油脂を使用しないため、熱いうちはパンがパンケースにくっつき取り出しにくいので、軽くたたくとよい。
※カロリー・塩分は1斤分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
焼きたてはしばらく置いてから切ると切りやすい。その日のうちに食べきれない分は、切り分けて冷凍するのがおすすめ。焼いて時間がたったものは、トーストしてもおいしい。
ここでは、パナソニックのホームベーカリーを使用しています。付属品名称、取り扱いは、機種によって多少異なります。取扱説明書に従って操作してください。
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