トマトドライカレー
769kcal
3.1g
材料（２人分）
牛ひき肉…200g
ごぼう…1/4本
にんじん…1/3本
ご飯(あれば玄米)…2皿分
カレールウ…1かけ(約30g)
「完熟トマトソース」…1/2量
サラダ油、酒、塩、しょうゆ
ごぼう…1/4本
にんじん…1/3本
ご飯(あれば玄米)…2皿分
カレールウ…1かけ(約30g)
「完熟トマトソース」…1/2量
サラダ油、酒、塩、しょうゆ
作り方
- ごぼうは縦半分に切って水に少々さらし、にんじんとともにみじん切りにする。カレールウも細かく刻む。
- 鍋に油大さじ1を熱してひき肉を炒め、１のごぼうとにんじんを加えて炒める。
- 酒大さじ1、トマトソース、塩小さじ1/4、カレールウを順に加えて火を弱め、水分をとばすように煮詰め、しょうゆ小さじ1を混ぜる。
- 皿にご飯を盛って３をかける。好みでゆで卵やらっきょうを添えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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