ドライカレー【by ワタナベマキさん】

材料（２人分）

• 合いびき肉…200g
• ピーマン…2個
• 玉ねぎ…1/2個
• おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
• おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
• 温かいご飯…適量
• ウスターソース…大さじ2
• 酒…大さじ1
• オリーブ油、しょうゆ…各小さじ2
• カレー粉…小さじ1
• 塩…少々

作り方

1. ピーマンは縦半分に切り、玉ねぎとともに5mm四方に切る。
2. フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、合いびき肉、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)を入れて肉の色が変わるまで炒める。
3. １を加えて玉ねぎが透き通るまで炒め、ウスターソース大さじ2、酒大さじ1を加え、汁けがなくなるまで炒める。
4. しょうゆ小さじ2、カレー粉小さじ1、塩少々を加え、炒め合わせる。
5. 温かいご飯を器に盛り、ドライカレーをかける。