納豆ドライカレー

納豆ドライカレー

家族が喜ぶ「発酵食ごはん」

カレー粉のスパイシーな香りで納豆のくせが程よくやわらぎます

1人分:

686kcal

2.5g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    にんじんは粗みじん切りにする。オクラは塩適量をふって板ずりし、流水で洗って水けを拭き、横7mm幅に切る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、しょうが、にんにくを入れて、香りが立つまで炒める。にんじんと玉ねぎを加えて、しんなりとするまで約2分炒め、塩、こしょう各少々をふる。ひき肉を加えて、色が変わるまで約3分炒める。カレー粉大さじ1 1/2~2 1/2を加え、油になじませるようにして炒める。ウスターソース大さじ2~2 1/2、ケチャップ大さじ1~1 1/2を加えて全体になじむまで炒め、オクラを加えて約1分炒め合わせる。

  3. 3

    火を止めて納豆を加え、木べらでさっくりと混ぜ合わせる。器にご飯を盛ってドライカレーをかけ、温泉卵をのせる。

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堤人美さん

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