えびとポテトのバジル炒め
323kcal
1.3g
材料（２人分）
- ブラックタイガー…8〜10尾
- 冷凍フライドポテト(皮つき)…150g
- 「バジルペースト」…大さじ2〜3
- 塩、サラダ油、酒
ブラックタイガー…8〜10尾
冷凍フライドポテト(皮つき)…150g
「バジルペースト」…大さじ2〜3
塩、サラダ油、酒
冷凍フライドポテト(皮つき)…150g
「バジルペースト」…大さじ2〜3
塩、サラダ油、酒
作り方
- えびは塩水で洗って背に切り目を入れ、殻つきのまま背わたを除く。
- フライパンに油大さじ１ 1/2を熱してポテトをじっくり焼き、ポテトに火が通ったら１のえび、塩、酒各少々を加えて炒める。
- えびに火が通ったら、「バジルペースト」を加えて、からめるようにさっと炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- えび
- 真っ赤なえびは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のえび好きは有名で、世界各国から輸入…
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