豚にら塩焼きそば

豚にら塩焼きそば

こしょうの風味がシンプルな味を際立たせる

カロリー
1人分 630kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
> 焼きそば > 塩焼きそば
主な食材:
パン・麺・パスタ・餃子の皮他 > 麺・パスタ > 中華蒸し麺
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
武蔵裕子
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

中華蒸し麺…2玉

豚バラ薄切り肉(3cm幅に切る)…150g

にら(3cm長さに切る)…1/2わ

合わせ調味料

 ・酒…大さじ1

 ・とりガラスープの素…小さじ1

 ・塩…小さじ1/2

 ・水…70ml

ごま油、粗びき黒こしょう

作り方

1.

フライパンに中華麺を入れて、豚肉を広げてのせ、合わせ調味料を回しかける。ふたをして、弱めの中火で約4分蒸し焼きにする。

2.

にらを加え、再びふたをして約1分蒸し焼きにする。ふたを取り、強めの中火で水分をとばすように炒め、ごま油大さじ1/2~1を回しかける。器に盛り、こしょう少々をふる。

お料理メモ

ふたを取ったときに豚肉がまだ赤い場合は、最後に水分をとばすときにしっかり火を通して。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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