豚バラときゅうりの塩焼きそば

材料（２人分）

• 豚バラ薄切り肉…150g
• 桜えび…5g
• きゅうり…1と1/2本
• 玉ねぎ…1/4個
• 焼きそば用麺…2玉
• おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
• おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
• ごま油…大さじ1
• とりガラスープの素…小さじ1
• 酒…大さじ3
• 塩、こしょう

作り方

1. きゅうりは縦半分に切って5mm幅の斜め切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。豚肉は3cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。
2. フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。
3. 玉ねぎ、桜えび、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
4. きゅうりを加え、さっと炒める。
5. 焼きそば用麺をのせ、とりガラスープの素小さじ1、酒大さじ3を加え、ふたをして約2分蒸し焼きにする。
6. ふたを取り、麺をほぐしながらさっと炒め、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、炒め合わせる。